Monday Kitchen ; അമൃതംപൊടി വട്ടയപ്പം

ചേരുവകൾ

അമൃതം പൊടി – 1കപ്പ്

തേങ്ങ – 1/2 കപ്പ്

ഈസ്റ്റ് – 1/2 ടീസ്പൂൺ

പഞ്ചസാര – ശർക്കര( ഏതു വേണമെങ്കിലും ആവശ്യത്തിന് )

ഏലക്കാപ്പൊടി -1/4

തേങ്ങാവെള്ളം- 1ഗ്ലാസ്സ്

ഉണക്കമുന്തിരി – ആവശ്യത്തിന്

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

 തേങ്ങയും തേങ്ങാവെള്ളവും ശർക്കര പാവും ചേർത്ത് നന്നായി അരയ്ക്കുക. അതിലേക്ക് ഈസ്റ്റ് പഞ്ചസാര (പഞ്ചസാരയും ശർക്കരയും ഏതുമാവാം). ഏലക്കാപൊടി എന്നിവയും ചേർക്കുക.ശേഷം അമൃതം പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. മാവ് 1-3 മണിക്കൂർ മാറ്റി വെക്കുക. ശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ ശേഷം മാവ് ഒഴിച്ച് മുന്തിരിയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും വെച്ച് അലങ്കരിച്ച് ആവിയിൽ വെച്ച് 15 – 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വട്ടയപ്പം തണുത്തതിനുശേഷം മാത്രം പാത്രത്തിൽനിന്നും എടുക്കുക.